Как правильно пользоваться аэрогрилем

Аэрогриль сочетает в себе функции духовки и гриля. Готовить в нем просто, но нужно предварительно ознакомиться с инструкцией, которая идет в комплекте к прибору, особенно если это первое использование аэрогриля.

Как правильно готовить в аэрогриле

Чтобы понять, как пользоваться аэрогрилем, нужно изучить руководство по эксплуатации. Еда получается с хрустящей корочкой, как при жарке во фритюре, но без лишнего жира и менее калорийная.

Пошаговая инструкция:

1. Включить прибор и прогреть его до температуры 180–200 градусов. Хотя производители заявляют, что этот режим аэрогриля не влияет на вкус блюда и этап можно пропустить, но предварительный нагрев делает корочку более равномерной.
2. Сбрызните продукты маслом. Это «запечатает» сок внутри и создаст ту самую золотистую корочку.
3. Правильная выкладка – в один слой, воздух должен циркулировать в режиме 360 градусов. Между кусочками мяса или овощей должно быть расстояние.

Важно! Аэрогриль готовит быстрее, чем духовка. Если в рецепте для духовки указано 20 минут, в аэрогриле блюдо будет готово через 12–15 минут. При этом важно учитывать режимы аэрогриля, температуру нагрева ТЭНов.

Можно ли в аэрогриле разогревать еду

Аэрогриль считается лучшим устройством для разогрева пищи. В отличие от микроволновки, которая часто делает выпечку резиновой, а мясо – вареным, этот кухонный прибор возвращает продуктам хрустящую корочку и сочность.

Как разогреть блюдо в аэрогриле:

1. Используйте более низкую температуру, чем при готовке – 160–170°C.
2. Для разогрева достаточно 5–7 минут. Если это цельное блюдо (запеканка или лазанья), то потребуется 10–12 минут.

Продукты также нужно распределить ровным слоем. Чтобы мясо или крупа не пересохли, можно слегка сбрызнуть их водой или положить сверху кусочек сливочного масла.

Нужно ли переворачивать еду в аэрогриле

Производители кухонной техники заявляют, что горячий воздух циркулирует на 360 градусов, но на практике верхний ТЭН всегда жарит сильнее. Без переворачивания блюдо может подгореть сверху и остаться недостаточно пропеченным снизу.

Что нужно переворачивать обязательно:

• стейки и филе;
• крупные овощи;
• котлеты и сырники.

Если блюдо состоит из мелких кусочков – картофель фри, наггетсы и крылышки, брокколи и грибы – то корзину просто встряхивают. Этого достаточно.

Важно! Не переворачивают выпечку, блюда с сырной корочкой (запеканка, лазанья), пиццу. При этом многих интересует, можно ли печь в аэрогриле – да, но важно соблюдать температурный режим и не открывать прибор слишком часто.

Можно ли готовить в аэрогриле без решеток

Решетка – это основной элемент прибора. Она приподнимает продукты, позволяя горячему воздуху циркулировать под ними. Если ее убрать, то вы превратите аэрогриль в духовку и свойства блюда изменятся.

Нужно ли масло для аэрогриля

Аэрогриль работает по принципу конвекции (обдув горячим воздухом). Если не использовать жир, продукты не поджарятся, а просто высохнут, став жесткими.

Общее правило! Масло нужно, но в 10 раз меньше, чем при запекании в духовке или жарке на сковороде. То есть на 700 г исходного продукта (например, картофеля-фри) потребуется всего 1 столовая ложка жира.

Используйте только рафинированное подсолнечное или кукурузное масло. Оливковое Extra Virgin будет гореть и придаст блюду горькие нотки.

Готовить на аэрогриле просто, главное – заранее определить, куда поставить аэрогриль, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию и безопасное использование. Если же возникли проблемы, то обратитесь к нашим менеджерам. Они подскажут и ответят на все ваши вопросы.