В чем разница между аэрогрилем и мультипечью
Подход к приготовлению пищи изменился. Предпочтение отдается здоровым блюдам, без использования большого количества масла и обжарки на сильном огне. Для удовлетворения своих потребностей можно готовить с помощью различных современных устройств, выбирать есть из чего.
В топы продаж входят мультиварка, аэрофритюрница, аэрогриль или мультипечь, конвекционные печи – модели предлагаются на любой вкус. Однако многие покупатели до сих пор не разобрались в отличиях между ними.
Чем отличается мультипечь от аэрогриля
Существует крайне ошибочное мнение, что мультипечь и аэрогриль это одно и то же. Эти приборы абсолютно разные. Отличия – опции и конструкционные особенности устройств.
Мультипечь – это универсальный прибор, который представляет собой духовку, но небольших размеров. Список блюд, которые там можно приготовить, широк – выпечка, десерты, каши и многое другое. Есть возможность экспериментировать с разными рецептами. Также можно подогревать готовую еду.
Что взять – мультипечь или аэрогриль? Что касается гриля - данное устройство используется преимущественно для запекания мяса, рыбы, сушки.
Если брать конструкционные особенности печи, то она состоит из нагревательного элемента и встроенного сверху вентилятора для равномерной циркуляции горячего воздуха.
Аэрогриль отдаленно похож. Это чаша, в которой предусмотрены нагревательный элемент и мощный вентилятор. Но существенная разница состоит в рабочей камере. У аэрогриля преимущественно стеклянная, можно наблюдать за процессом готовки блюда, и вентилятор располагается под крышкой; у печи он закрыт решеткой.
Также отличие мультипечи от аэрогриля заключается в габаритах. Мультипечи характеризуются компактностью, в то время как аэрогриль более увесистый и по объему выигрывает. К тому же в гриле принято запекать продукты большими кусками.
Чем отличается аэрогриль от мультиварки
Еще один популярный среди покупателей кухонное устройство – это мультиварка, которую иначе называют «умной кастрюлей». Она выполняет функции духовки, есть и другие программы для приготовления разнообразных вкусных блюд. Также она внешне похожа на мультипечь.
Основные особенности мультиварки:
- расположение нагревательного элемента непосредственно над чашей;
- корпус выполнен из пластика, в него ставится металлическая чаша с жаропрочным покрытием;
- можно приготовить рассыпчатый гарнир;
- нельзя сушить продукты;
- чаша легко снимается и моется.
Аналогом другого типа является гриль. Главный принцип работы аэрогриля заключается в потоке горячего воздуха, который циркулирует с помощью вентилятора. С ним получаются блюда с хрустящей, вкусной и полезной корочкой, гарнир в аэрогриле не приготовить. Можно заготавливать сухофрукты, делать шашлык. В мультиварке же блюда тушатся, готовятся «на пару».
Для чистки нужно лишь протереть салфеткой или налить немного воды на несколько минут. Чаша мультиварки моется как обычная посуда.
Преимущества аэрогриля над духовкой
Несмотря на разнообразие техники для кухни, многие повара делают выбор в пользу духовок.
Каковы особенности?
- Прямая подача теплого воздуха от нагревательных элементов.
- Одновременно запекаются сразу и мясо, и гарнир, например, классический картофель с мясом и сыром.
- Блюда готовятся с маслом или на пергаменте.
- Можно брать порционную посуду.
С грилем дело обстоит несколько иначе. Чем отличается аэрогриль от духовки? Его можно брать с собой всегда и везде, а духовка всегда остается в пищеблоке. Сам принцип приготовления в гриле отличается: горячий воздух равномерно как бы обволакивает продукт. Кроме того, в нем гораздо проще и быстрее готовить. В плане ухода гриль лучше: чистка не занимает много времени. С духовкой же придется повозиться.