Кавомелки

Відомо, що по-справжньому бадьора і смачна кава виходить лише зі свіжозмелених зерен. Щоб вони не втратили свій смак і аромат, кавові боби готують порційно безпосередньо перед варінням.

І в цій справі не обійтися без кавомолки (гриндера) – приладу, який допомагає подрібнити цілі зерна кави на дрібнішу фракцію. Без нього неможлива робота кафе чи ресторану, а також домашня кухня поціновувачів напою.

Класифікація кавомолок

Види кавомолок визначаються 2 ключовими ознаками. Прилади за ними відрізняються принципом роботи, зручністю використання та результатом помелу.

За принципом подрібнення

Тут виділяють 2 види пристроїв:

• Жорнові. Працюють як млин: зерно проходить між двома жорнами – конічними або циліндричними, виготовленими зі сталі або кераміки. Вони регулюються, і так ви можете змінювати ступінь помелу – від крупного для френч-пресу до дрібного для еспресо. Вважається, що жорна забезпечують рівномірний помел, тому жорнові кавомолки обирають ті, хто хоче отримати стабільний смак напою.
• Ножові (роторні). Зерно подрібнюється ножем, що швидко обертається, зазвичай виготовленим із нержавіючої сталі. За такого способу помел часто неоднорідний – у результаті є і пил, і крупні частинки, що може зробити заварку нерівномірною. Зате такі моделі гриндерів для кави компактні й коштують дешевше, тому підходять для варіння в турці або як бюджетний варіант для початку.

Знаючи ці особливості, простіше визначитися, яка модель підійде саме для ваших завдань.

За способом керування

Також прилади діляться на 2 типи за тим, яким чином механізм приводиться в дію. Кавомолки бувають:

• Ручними. Ви налаштовуєте гвинтом ступінь помелу і потім рукою проштовхуєте зерна на жорна. Швидкість залежить від умінь користувача, тому непідготовлені люди можуть довго молоти навіть 1 порцію в 6-7 грамів.
• Автоматичними. У них потрібно засипати зерна, вибрати швидкість і режим і натиснути кнопку запуску. Вони можуть бути жорновими або ножовими. Електричні кавомолки швидше справляються з помелом, зокрема великої кількості кави.

Ручні зазвичай обирають для ретро-антуражу або нечастої експлуатації, а от автоматичні варто купити для щоденного інтенсивного використання.

Як вибрати відповідну кавомолку

Щоб отримати максимальне задоволення від процесу приготування кави, варто звернути увагу на важливі для вас параметри кавомолок. До них належать:

• Типовий сценарій використання. Для ріжкової або гейзерної кавоварки краще вибирати жорновий варіант для тонкого налаштування фракції. А для турки або заварювання в чашці підійде ножова. Якщо ви не хочете витрачати час на ручне подрібнення, то обов'язково придивіться до автоматичної кавомолки.
• Матеріал корпусу. Пластик хоч і робить пристрій легшим і дешевшим, але все ж він менш надійний і міцний, ніж метал. І при ручному зусиллі, і під час роботи мотора металевий прилад прослужить довше.
• Потужність. Ця характеристика стосується саме електричних моделей. Оптимальним значенням для ножової моделі буде до 300 Вт, а для жорнової – до 800 Вт. Пам'ятайте, що більше не означає краще – висока потужність і велика кількість обертів можуть спричиняти перегрів кави.
• Об'єм. Чим більше порцій кави ви хочете, тим вищою має бути місткість контейнера. Кавомолці для дому може вистачити і 120 грамів, а от для професійного використання знадобиться ємність аж до 300+ грамів.
• Бажаний функціонал. Сучасні моделі можуть запропонувати низку функцій – автоматичні режими помелу, блокування при відкритій кришці, імпульсний режим, захист від перегріву, порційна подача, таймер.

Врахуйте, що чим розумнішим і технологічнішим буде пристрій, тим вищою стане його вартість.

Де придбати вигідно

Якщо ви бажаєте купити кавомолку, зверніть увагу на асортимент інтернет-магазину Grey. Ми пропонуємо моделі для різного бюджету та потреб за функціоналом. У наявності пристрої від RAF, Domotec і Zepline.

Для замовлення скористайтеся номерами або кошиком на сайті. Доставка Новою Поштою доступна по всій Україні.